NAMA SAKANA
4 cortes de sashimi de salmón
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4 cortes de sashimi de lomo de atún rojo "Akami"
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4 cortes de sashimi de vieira
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4 cortes de sashimi de O-toro
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12 piezas de sashimi variado elección del chef
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Salmón picado con ikura, cremoso de aguacate al dashi, gel de yuzu y escamas de sal
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Lomo de atún rojo picado con mayonesa trufada, cebolla, pepinillo, alcaparras y cebollino aliñado con una salsa casera y acompañado de crujiente de plátano macho.
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